泰国招牌菜：酸辣虾汤/冬阴功做法及配料(视频)

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没有生硬死板的文字烹饪指南，只有泰国大厨面对面教你学做美味泰国菜。今天要教大家做的就是泰国做出名的“冬阴功汤 ต้มยำกุ้ง”，当然又叫酸辣虾汤。不多说一起学做吧~
看过泰国电影《冬阴功》，讲一位少年拯救大象的故事，这是我对“冬阴功 ต้มยำกุ้ง”三个字最初的印象。阴功的功是泰语虾的意思，冬阴则指酸辣。

泰国招牌菜：酸辣虾汤/冬阴功图片
 

冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一，说到底就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重。细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味，透着一丝鲜香。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来，这个季节喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。

泰国招牌菜：酸辣虾汤/冬阴功做法视频教程