泰国美食:泰国人最爱的酱料 简直百搭!

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在泰国的大街小巷，甚至是每家每户，都能见到这种鸡肉沾酱，堪称百搭酱料，除了沾鸡肉，还可以沾各种你想得出来的食物，入口酸甜，让人胃口大开，简直可以多吃一碗饭!来看看这款百搭酱料是怎么做的吧。
 

这款酱料的作用很多，味道酸甜可口，有罗望子的香味，跟很多食物都可以搭配。


原料


干罗望子汁250克


纯净水250克


砂糖200克


醋80克


玉米糖浆200克


椰糖100克


红色朝天椒30克


盐15克


红色的小辣椒30克


新鲜的蒜头15克


做法


把红色的小辣椒、朝天椒和新鲜的蒜头放在一种舂，不需要很细致


把全部材料都放在一起，开中火


煮到酱料颜色变清，有点粘稠，不要煮过头，因为酱料放凉了之后还会变得更加粘稠。