泰剧吧

泰国美食:咖喱蟹做法及配料表

亲,请搜索关注本站微信公众号 泰剧吧 获取最新资讯~

咖喱蟹是泰国传统美食之一!其做法简单,口味大众,深受泰国人喜爱!要说谁会对肥美的螃蟹说不呢?快来学一学,宋干节期间也犒劳一下自己吧!别忘了传图哦~

泰国美食:咖喱蟹
泰国美食:咖喱蟹

咖喱蟹配料表:
* เนื้อปู 250 กรัม* ไข่ไก่ 2 ฟอง (ตอกใส่ถ้วยและคนให้เข้ากัน)* กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ* ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ* ต้นหอม 2 ต้น (หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1 นิ้ว)* หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ (หั่นเป็นชิ้นบางๆ)* ขึ้นฉ่าย 100 กรัม (หั่นเป็นชิ้น)* พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด (หั่นเป็นชิ้นตามยาว)* น้ำตาล 1 ช้อนชา* น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำเปล่า)
蟹肉250克;鸡蛋2个(打散);蒜末1汤匙;咖喱粉1茶匙;鱼露2汤匙;葱头2个(切成1寸长薄片);棕叶鸢尾2汤匙(切成薄片);姜100克(切片);小天椒3个(根据长度切片);砂糖1茶匙;白开水2汤匙
咖喱蟹做法:
1. ใส่น้ำมัน ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไป ผัดจนกระทั่งกลิ่นหอม

将油锅放在中火之上,放入蒜和葱,炒出香味

2. เติมน้ำซุป (หรือน้ำเปล่า), น้ำปลา และไข่ไก่ ผัดสักพัก (ประมาณ 20 วินาที) จึงใส่เนื้อปูตามลงไปในกระทะ

放入白开水,鱼露,鸡蛋液,翻炒20秒,将蟹肉放入锅中

3. ผัดเนื้อปูจนใกล้สุก (เนื้อปูสุกง่าย ใช้เวลาผัดไม่นาน) หลังจากนั้นใส่เครื่องปรุงและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไปในกระทะ ผัดต่ออีก 30 วินาที จึงปิดไฟ

炒至将熟(蟹肉易熟,不能炒太久),之后放入剩余所有调味料,继续炒30秒,关火

4. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

装盘,用香菜装点,佐以热米饭
 

咖喱蟹1
咖喱蟹


 

相关文章推荐