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泰国美食:辣椒炒蛤蜊的做法、食材原料

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泰国美食:辣椒炒蛤蜊的做法、食材原料 曼谷地道小炒,为大排档夜市招牌菜,并与“飞天通菜”为消夜双宝。此菜肴的关键是采用辣椒烹制菜肴酱料。烈日炎炎,是否就餐没味,当这道美食上桌的时候,还不赶紧大快朵颐。
 


材料
450克蛤蜊(洗净)
1茶匙糖
3汤匙植物油
罗勒1/2杯
辣椒酱2汤匙
辣椒4个(切成一条线沿长度)
2茶匙蒜末
1汤匙鱼露


做法:

在炒锅里加油中火加热,然后放大蒜炒到到金黄。
将蛤蜊翻炒至熟(熟的时候会开口的),加鱼露,糖,辣椒酱调味。
放入罗勒和胡椒,再炒10秒钟,然后关火,装盘,配上热腾腾的米饭一同食用。
 

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