泰国昆虫食品产业蒸蒸日上

在泰国，昆虫已逐渐从过去穷人的充饥物演变成了美味健康的休闲零食，走在泰国的大街小巷，不时可以碰到卖炸昆虫的小摊，油炸的蟋蟀、蚱蜢等令不少外国游客大开眼界，形成了具有一定规模的食品产业链。

泰国昆虫食品

新华网曼谷5月22日电 走在泰国的大街小巷，不时可以碰到卖炸昆虫的小摊，油炸的蟋蟀、蚱蜢等令不少外国游客大开眼界，却鲜有人敢挑战。在泰国，昆虫已逐渐从过去穷人的充饥物演变成了美味健康的休闲零食，也正在从野外采集向农场养殖过渡，形成了具有一定规模的食品产业链。
联合国粮农组织专家表示，当今世界面临着严峻的粮食挑战和食品安全问题，美味营养的食用昆虫应当作为重要的补充类食品，在更广阔的市场范围内推广。
联合国粮农组织21日在曼谷发布题为《六条腿的家畜：泰国食用昆虫的养殖、采集和市场推广》的报告，深度剖析了泰国食用昆虫养殖业的发展现状。
报告主笔、泰国孔敬大学昆虫学家育帕说，泰国人特别是东北部和北部的穷人食用昆虫的习惯由来已久。大约16年前，泰国在全球率先建立了昆虫养殖产业，从最初的蟋蟀开始，逐渐扩展到蚱蜢、天牛、竹虫以及各种蝶类的幼虫，现在泰国市场上可以买到近200种食用昆虫，其中大部分由于技术原因尚未实现人工养殖，只能依靠野外捕捉得到。